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Kaffeebrownies

Kaffeebrownies mit cremigem Mocha-Frosting

Genießen Sie diese köstlichen Kaffeebrownies, eine Kombination aus Schokolade und intensivem Kaffeegeschmack, perfekt abgerundet mit einer cremigen Mocha-Glasur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 240 ml starker Kaffee Espresso kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 113 g ungesalzene Butter Kann auch gesalzene Butter verwendet werden.
  • 227 g halbbitterschokolade Dunkle Schokolade kann für mehr Intensität verwendet werden.
  • 150 g leichter brauner Zucker Dunkler brauner Zucker kann eine intensivere Süße geben.
  • 50 g Zucker Alternative: Kokoszucker für eine zuckerfreie Option.
  • 3 Stück große Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben.
  • 15 ml konzentrierter Kaffee Kann durch Kaffeextrakt (1 Teelöffel) ersetzt werden.
  • 90 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • ¼ Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
Für das Mocha-Frosting
  • 40 g ungesüßte Backschokolade Dunkle Schokolade kann verwendet werden.
  • 57 g ungesalzene Butter Alternativen sind milchfreie Optionen.
  • 15-30 ml Milch oder Sahne Mandel- oder Hafermilch für milchfrei.
  • 240 g Puderzucker Menge kann je nach gewünschter Süße angepasst werden.
  • Prise Salz Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Topf
  • Backform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Topf bringen Sie 240 ml starken Kaffee zum Kochen und reduzieren ihn auf etwa 30 ml.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 177 °C vor und bereiten Sie die Backform vor.
  3. Schmelzen Sie 113 g Butter und 227 g Schokolade in einem Topf und lassen Sie abkühlen.
  4. Mischen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung mit Zucker und Eiern, dann fügen Sie Kaffee, Mehl und Salz hinzu.
  5. Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie für 25-30 Minuten.
  6. Schmelzen Sie die Zutaten für das Frosting und rühren Sie alles gut miteinander.
  7. Frosting gleichmäßig auf den abgekühlten Brownies verteilen, dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 17gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Genießen Sie diese Kaffeebrownies am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee.

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