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Jalapeño-Popper-Gurke

Jalapeño-Popper-Gurke für heiße Sommertage

Dieser Jalapeño-Popper-Gurken-Salat kombiniert frische Gurken und würzige Jalapeños und ist eine köstliche Low-Carb-Option.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Persische Gurken Die Schale bleibt dran.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind ein passender Ersatz.
  • 1 Stück Jalapeño Varieiere die Menge je nach Schärfe.
  • 200 g Frischkäse Kräuterfrischkäse ist eine weitere Option.
  • 150 g Griechischer Joghurt/Sauerrahm Griechischer Joghurt hat mehr Protein.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist eine starke Alternative.
  • 1 TL Geräucherte Paprika Mildere Paprika kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Grobes Meersalz Verwende koscheres Salz, wenn Meersalz nicht verfügbar ist.
  • 100 g Scharfer Cheddar Jede Käsesorte deiner Wahl kann verwendet werden.
  • 1 TL Sojasauce Optional für einen Umami-Kick.
  • 2 EL Sesamkörner Wähle zwischen schwarzen oder weißen Sesamkörnern.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die persischen Gurken gründlich und schneide sie in etwa ½ cm dicke Scheiben, ohne die Schale zu entfernen. Lege sie in eine große Rührschüssel.
  2. Schneide die rote Zwiebel in kleine Würfel und entkerne den Jalapeño, schneide ihn in feine Stücke. Füge beides zu den Gurken in die Schüssel hinzu und vermenge vorsichtig.
  3. Nehme den Frischkäse und griechischen Joghurt oder Sauerrahm und gebe sie in die Schüssel. Füge Knoblauchpulver, geräucherte Paprika und grobes Meersalz hinzu.
  4. Schneide den scharfen Cheddar in kleine Stücke oder reibe ihn. Gib den Käse sowie einen Spritzer Sojasauce in die Schüssel und vermische alles sanft.
  5. Verwende einen großen Löffel oder Essstäbchen, um alle Zutaten gut zu vermengen, bis die Gurken gleichmäßig mit der cremigen Mischung umhüllt sind.
  6. Übertrage den fertigen Salat auf einen Servierteller und streue die Sesamkörner darüber. Der Salat kann sofort serviert oder für 15-20 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat ist ideal als Snack oder Beilage für Grillabende und sollte frisch serviert werden.

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