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Italienische Kräuter-Tomate

Italienische Kräuter-Tomate für deinen Sommergenuss

Ein köstliches und einfaches Rezept für italienisches Kräuter-Tomaten-Brot, perfekt für den Sommergenuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl Kann auch durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1.5 Teelöffel Backpulver Unterstützt das Aufgehen des Brotes.
  • 1 Teelöffel Natron Wirkt mit sauren Zutaten zusammen.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 großes Ei Bindet die Zutaten.
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl Kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 1/3 Tasse Milch Pflanzendrinks können auch verwendet werden.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
  • 3 Knoblauchzehen groß gehackt Kann auch mit Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Pfund frische Tomaten Achte auf reife und saftige Tomaten.
  • 1 große Handvoll frischer Basilikum Getrocknete Kräuter sind ebenfalls möglich.
  • 1 große Handvoll frischer Oregano Getrocknete Kräuter sind ebenfalls möglich.

Equipment

  • Kastenform
  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform gründlich ein.
  2. Gib das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel und vermische alles gut.
  3. Füge das Ei, Pflanzenöl und Milch zu der trockenen Mischung hinzu und rühre gut um.
  4. Mische den geriebenen Cheddar, Knoblauch und Kräuter in den Teig.
  5. Püriere die frischen Tomaten in einer Küchenmaschine, bis sie grob gehackt sind.
  6. Falte die Tomatenmischung vorsichtig in den Teig.
  7. Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und verstreiche ihn gleichmäßig.
  8. Backe das Brot für 45-50 Minuten und überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
  9. Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Das Brot kann mit frischen Kräutern und variablen Käsesorten angepasst werden, um den Geschmack zu variieren.

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