Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze undfüge das Olivenöl hinzu. Sauté die Zwiebel für 2-3 Minuten, bis sie weich ist.

Brühe und Wasser hinzufügen: Gieße die Brühe und das Wasser in den Topf und schnurre.

Gemüse und Hähnchen hinzufügen: Füge das Hähnchen, die Karotten und den Sellerie hinzu und lasse die Suppe 10-15 Minuten köcheln.

Würzen und Abschmecken: Würze die Suppe mit Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Pfefferflocken.

Nudeln kochen: Koche die Nudeln in einem separaten Topf al dente und stelle sie beiseite.

Nudeln zur Suppe hinzufügen: Füge die Nudeln in die Suppe ein oder platziere sie in Schüsseln.

Servieren und Garnieren: Serviere die Suppe und garniere mit Koriander, Limettenscheibe und Chiliöl.