In einer großen Pfanne das gemahlene Rindfleisch und die italienische Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun sind (ca. 8-10 Minuten). Zwiebeln hinzugeben und 3 Minuten weiterbraten, bis sie weich sind. Das überschüssige Fett abgießen und dann den Knoblauch (1-2 Minuten) hinzufügen. Marinara-Sauce, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Während die Fleischsauce köchelt, einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Lasagne-Nudeln für 7-8 Minuten kochen, bis sie al dente sind, dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Dies verhindert, dass die Nudeln weitergaren. Die gekochten Nudeln auf ein sauberes Küchentuch legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

In einer mittelgroßen Schüssel den Hüttenkäse, das Ei, Parmesan, getrocknete Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen. Mit einer Gabel alles gründlich vermengen, bis die Mischung cremig ist und eine gleichmäßige Textur hat.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten. Eine dünne Schicht Fleischsauce auf den Boden der Form geben und mit einer Schicht Lasagne-Nudeln belegen. Ein Drittel der Käsemischung darauf verteilen, gefolgt von einer weiteren Schicht Fleischsauce. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Die Hüttenkäse-Lasagne mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis sie kocht und leicht gebräunt ist. Nach dem Backen die Lasagne für mindestens 10 Minuten ruhen lassen.