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Hüttenkäse Bananenbrot

Hüttenkäse Bananenbrot für gesunde Naschkatzen

Dieses Hüttenkäse Bananenbrot ist ein gesunder, proteinreicher Snack, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen für das beste Aroma
  • 200 g Hüttenkäse Vollfett- oder fettarme Option
  • 3 Stück Eier
  • 100 ml Ahornsirup Kann durch Honig oder Zuckeralternativen ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt für besseres Ergebnis
  • 250 g Mandelnmehl Kein 1:1-Ersatz für normales Mehl
  • 1 TL Backnatron Triebmittel
  • 1 TL Gemahlener Zimt
Für mögliche Variationen
  • 50 g Nüsse Walnüsse oder Pekannüsse
  • 100 g Schokoladenstückchen Für einen süßen Biss
  • 100 g Blaubeeren Für zusätzliche Vitamine

Equipment

  • Ofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Reife Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind.
  3. Zerdrückte Bananen mit Hüttenkäse, Eiern, Ahornsirup und Vanilleextrakt gründlich vermengen.
  4. Mandelmehl, Backnatron und gemahlenen Zimt hinzufügen und vorsichtig rühren.
  5. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und Oberfläche glätten.
  6. Hüttenkäse Bananenbrot 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  7. Brot aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Verwende nur überreife Bananen für maximale Süße und Feuchtigkeit. Achte auf die Backzeit, um ein Überbrennen zu vermeiden.

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