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Hühnchen Yakitori

Hühnchen Yakitori – Japanische Grill-Spieße selbstgemacht

Hühnchen Yakitori sind köstliche japanische Grillspieße, die einfach zuzubereiten sind und jedem Essen das gewisse Etwas verleihen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 50 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Stück Ingwer gerieben
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 1 EL Reisessig
Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust oder -schenkel in Stücke geschnitten
Sauce
  • 50 ml Rotwein oder Mirin alternativ Weißwein mit Zucker
  • 1 EL Maisstärke zum Eindicken
Grillzubehör
  • 10 Stück Holzspieße vorher in Wasser einweichen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Weichen Sie die Holzspieße für 10-20 Minuten in Wasser ein, während Sie die Marinade vorbereiten.
  2. Mischen Sie die Sojasauce, Wasser, Rotwein oder Mirin, braunen Zucker und Reisessig in einer Schüssel.
  3. Schneiden Sie das Hühnchen in 2-5 cm große Stücke.
  4. Marinieren Sie die Hühnchenstücke mit Knoblauch, Ingwer und der Marinade für mindestens 10 Minuten.
  5. Erhitzen Sie die verbleibende Yakitori-Sauce langsam und geben Sie die Maisstärke hinzu, bis sie dicklich ist.
  6. Stecken Sie die marinierten Hühnchenstücke auf die eingeweichten Spieße und grillen Sie diese 8-12 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten und marinieren Sie das Hühnchen möglichst lange für intensiveren Geschmack.

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