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Hühnchen Yakitori

Hühnchen Yakitori einfach und lecker zubereiten

Hühnchen Yakitori ist eine köstliche japanische Delikatesse, die sich leicht zubereiten lässt und ideal für Grillpartys ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Einweichzeit 15 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 4 Skewers
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust oder -schenkel Die Hauptzutat, die für Zartheit und Saftigkeit sorgt.
Für die Marinade
  • 3 Zehen Knoblauch Verleiht der Marinade Tiefe und aromatischen Geschmack.
  • 2 EL Ingwer Sorgt für einen frischen, würzigen Kick.
  • 100 ml Sojasauce Salziger, umami Geschmack.
  • 50 ml Rotwein oder Mirin Fügt Süße und Tiefe hinzu.
  • 2 EL Brauner Zucker Süßt die Sauce.
  • 1 EL Reisessig Bietet die nötige Säure.
  • 1 TL Maisstärke Dickt die Sauce.
Für das Grillen
  • 6 Stück Holzspieße Unverzichtbar, sollten vorher eingeweicht werden.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weiche die Holzspieße für 10 bis 20 Minuten in Wasser ein.
  2. In einer Schüssel mische Sojasauce, Wasser, Rotwein oder Mirin, braunen Zucker und Reisessig.
  3. Trimme das Hühnchen und schneide es in 1-2 Zoll große Stücke.
  4. Vermische Knoblauch, Ingwer und Pfeffer mit der Yakitori-Sauce und mariniere das Hühnchen.
  5. Koche die restliche Yakitori-Sauce und dicke sie mit Maisstärke ein.
  6. Stecke die marinierten Hühnchenstücke auf die Holzspieße.
  7. Grille die Spieße bei mittelhoher Temperatur 8-12 Minuten lang und baste sie mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1SkewerCalories: 220kcalCarbohydrates: 12gProtein: 18gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Lass das Hühnchen mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.

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