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Hühnchen und Ei Reis

Hühnchen und Ei Reis: Schnelles Oyakodon Rezept

Dieses Rezept für Hühnchen und Ei Reis vereint zarte Hähnchenstücke und geschlagene Eier in einer köstlichen, schnellen Mahlzeit.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 400 g Hähnchenoberkeulen oder Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel dünn geschnitten
Für die Brühe
  • 500 ml Hühnerbrühe/Dashi oder natriumarme Hühnerbrühe
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Mirin oder Mischung aus Zucker und Wasser
  • 1 TL Zucker
Für die Eier
  • 4 Eier leicht verquirlt
Für den Reis
  • 300 g Gekochter Reis frisch gedämpft
Für die Garnitur
  • 2 EL Frühlingszwiebel gehackt
  • 1 TL Sesamöl zum Drizzeln
  • n.B. Nori für Präsentation
  • n.B. Togarashi nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel kombinieren Sie die Hähnchenoberkeulen, Sojasauce, Mirin und Zucker. Lassen Sie die Zutaten 5-10 Minuten marinieren.
  2. In einer kleinen Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
  3. Erhitzen Sie eine große Pfanne und fügen Sie die Hühnerbrühe oder Dashi hinzu. Lassen Sie die Brühe köcheln und geben Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln dazu.
  4. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und kochen Sie es 1-2 Minuten lang, bis es fast durchgegart ist.
  5. Gießen Sie die vorbereiteten Eier gleichmäßig darüber und rühren Sie vorsichtig um.
  6. Lassen Sie die Eier 1-2 Minuten garen, bis sie cremig sind, und servieren Sie das Gericht sofort über Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie Oyakodon direkt nach der Zubereitung für den besten Geschmack. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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