Die gefrorenen oder im Kühlschrank aufbewahrten Reis-Küchlein (Tteok) für 20–30 Minuten in Wasser einweichen. Achte darauf, dass sie schön weich werden, bevor du sie aus dem Wasser nimmst. Wenn du frische Reis-Küchlein verwendest, kannst du diesen Schritt überspringen.

Erwärme in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas neutrales Öl. Füge die Reis-Küchlein hinzu und lasse sie für die ersten 2 Minuten ungestört braten, bis sie goldbraun werden. Wende sie dann vorsichtig und lasse sie für weitere 3 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten knusprig sind.

Senke die Hitze auf mittlere Stufe, wenn die Reis-Küchlein fertig sind. Gib die ungesalzene Butter, den Honig, den braunen Zucker und die Sojasauce in die Pfanne. Rühre alles gut um und achte darauf, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine glatte, glänzende Sauce entsteht.

Gib die angebratenen Reis-Küchlein zurück in die Pfanne und wirf sie vorsichtig in der Honigbutter-Sauce um. Lasse sie für 1-2 Minuten umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind und ein köstlicher Glanz entsteht.

Die Honigbutter Tteokbokki sofort servieren. Optional kannst du die köstlichen Reis-Küchlein mit gerösteten Sesamsamen bestreuen, um zusätzlichen Crunch und ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Guten Appetit!