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Honig-Limetten-Garnelen

Honig-Limetten-Garnelen für den perfekten Sommergenuss

Dieser Honig-Limetten-Garnelen-Salat ist der ideale Genuss für sommerliche Tage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Southwest
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Honig oder Agavensirup für vegan
  • 1 TL Limettenabrieb
  • 2 EL Limettensaft oder Zitronen alternativ
  • 1 TL Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel optional
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Küsten- und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den Salat
  • 500 g Mittlere rohe Garnelen oder Hähnchen/Tofu
  • 150 g Butterkopfsalat oder Römersalat
  • 200 g Cherrytomaten oder gewürfelte Paprika
  • 1 Stück Avocado oder gewürfelte Mango
  • 150 g Frischer oder gefrorener Mais aus der Dose als schnelle Variante
  • 100 g Queso Fresco oder Feta-Käse
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Limettenabrieb, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Küsten- und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut umrühren.
  2. Geben Sie die Garnelen in eine große Schüssel und beträufeln Sie sie mit 3 EL der Marinade. 15 bis 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Den Butterkopfsalat in eine Schüssel oder auf einen Servierteller legen. Fügen Sie Mais, Cherrytomaten, Avocadoscheiben und Queso Fresco hinzu.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die marinierten Garnelen für 2-3 Minuten auf jeder Seite braten bis sie opak sind.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Garnelen mit der restlichen Marinade zum Salat hinzu. Alles vorsichtig vermischen.
  6. Mit frischem Koriander bestreuen und den Salat servieren. Optional mit der verbleibenden Vinaigrette servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für einen erfrischenden Genuss können Sie den Salat im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.

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