Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, den griechischen Joghurt, das Süßungsmittel und den Vanilleextrakt gut für 2–3 Minuten, bis eine glatte Masse entsteht.

Siebe nacheinander das Allzweckmehl und das Backpulver in die Schüssel und falte die trockenen Zutaten sanft unter.

Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Fette kleine Ramekins leicht ein und fülle jedes ungefähr zu drei Vierteln mit dem vorbereiteten Teig.

Platziere die Ramekins im vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 25 Minuten.

Nimm die Schalen nach dem Backen vorsichtig aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Toppe sie nach Belieben.