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Hobo Auflauf

Hobo Auflauf – Herzhaftes Familienessen leicht gemacht

Hobo Auflauf ist eine herzhafte Mischung aus Kartoffeln, Hackfleisch und Käse, die einfach zubereitet wird und die Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Leichtes Olivenöl oder Pflanzenöl sind gute Alternativen.
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel Optional Schalotten verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch und gehackt.
Für die Basis
  • 1 kg Kartoffeln Russet oder Yukon Gold. Variationen mit Wurzelgemüse möglich.
Für den Käse
  • 200 g Cheddar Käse Kann durch Monterrey Jack ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Käse Kann weggelassen oder durch mehr Cheddar ersetzt werden.
Für die Würze
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung Frische Kräuter sind ebenfalls lecker.
  • 1 TL Paprika Geräuchertes Paprikapulver für mehr Tiefe.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Flüssigkeit
  • 500 ml Rinderbrühe oder Wasser Gemüsebrühe als leichtere Variante möglich.
  • 100 ml Milch Optional für mehr Cremigkeit.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie Für einen frischen Touch.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Mandoline

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Hackfleischmischung in die Auflaufform verteilen und mit Kartoffeln schichten.
  5. Käse und Brühe hinzufügen und im Ofen backen.
  6. Nach dem Backen mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Vorbereitung im Voraus möglich. Kartoffeln gleichmäßig schneiden, um perfekte Textur zu gewährleisten.

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