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Honig Babka

Himmlische Honig Babka für gemütliche Nachmittage

Diese traditionelle ukrainische Honig Babka ist ein kinderfreundliches Rezept, das jedem ein warmes Gefühl von Heimat gibt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 32 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 52 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Ukrainisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Tassen Allzweckmehl vor der Verwendung sieben
  • 8 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse Honig 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt
  • 16 oz Sauerrahm Zimmertemperatur
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL weißer Essig
  • 1/2 TL feines Salz
Für das Frosting
  • 8 oz Frischkäse Zimmertemperatur
  • 8 oz Cool Whip gefrotzene
  • 1/2 Tasse Puderzucker

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein 11x17 Zoll großes Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Kristallzucker und Salz in einer großen Schüssel 8-10 Minuten lang auf hoher Stufe schlagen.
  3. Backpulver und weißen Essig in einer separaten Schüssel vermischen, bis es sprudelt.
  4. Backpulver-Essig-Mischung, erwärmten Honig und Sauerrahm zur Eiermischung geben und auf niedriger Stufe schlagen.
  5. Allzweckmehl in die Schüssel sieben und auf niedriger Stufe mischen, bis der Teig gut verbunden ist.
  6. Teig gleichmäßig in das Backblech gießen und 30-32 Minuten backen.
  7. Kuchen vollständig abkühlen lassen und in 1,5-2 Zoll große Stücke schneiden.
  8. Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel glatt schlagen, dann Cool Whip hinzufügen.
  9. Frosting in einen Spritzbeutel füllen und jedes Stück dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen und übermixen zu vermeiden.

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