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Himbeerweiße Schokoladenkekse

Himbeerweiße Schokoladenkekse für den perfekten Genuss

Himbeerweiße Schokoladenkekse vereinen frische Himbeeren und süße weiße Schokolade – ein köstlicher Genuss für jeden Keks-Liebhaber!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 17 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Brauner Zucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Echtes Extrakt bevorzugen.
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Frische Himbeeren Tiefgefrierbare Himbeeren müssen aufgetaut und abgetropft werden.
  • 1 Tasse Weiße Schokoladenstückchen Kann durch Zartbitter- oder halbsüße Schokolade ersetzt werden.
Variationen
  • nach Geschmack Zitronenschale Für den extra Kick.
  • nach Geschmack Nüsse Optional hinzufügen.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Esslöffel
  • Keksscooper

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 163 °C (325 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, Backsoda und Salz.
  3. Schmelze die ungesalzene Butter und füge den braunen Zucker sowie Zucker hinzu und rühre die Mischung bis sie glatt ist.
  4. Gib das Ei, Eigelb und den Vanilleextrakt zur Mischung und schlage alles gut durch.
  5. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mische vorsichtig.
  6. Füge die weißen Schokoladenstückchen und die frischen Himbeeren vorsichtig in den Teig.
  7. Portioniere den Teig auf das Backblech und lasse genügend Platz zwischen den Keksen.
  8. Backe die Kekse für 15 bis 17 Minuten.
  9. Lasse die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Diese Kekse können glutenfrei zubereitet werden und bieten zahlreiche Variationsmöglichkeiten durch unterschiedliche Schokoladensorten oder die Zugabe von Nüssen.

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