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Herzhafter French Toast

Herzhafter French Toast mit frischen Kräutern

Herzhafter French Toast, eine köstliche Abwandlung des Klassikers mit frischen Kräutern, ideal für Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Toast
  • 4 Scheiben Challah-Brot oder Baguette idealerweise 1-2 Tage alt
  • 1 Tasse Milch (ungesüßte Mandelmilch oder nach Wahl) für Cremigkeit
  • 2 Stück Eier Hauptquelle für Bindung und Protein
Für die Kräuter
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie (gehackt) kann durch Basilikum oder Koriander ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Frischer Thymian (gehackt) verleiht erdige Noten
Für die Würze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver verstärkt die herzhaften Aromen
  • 1 Teelöffel Salz balanciert die Aromen
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer für Wärme und Tiefe
Für das Braten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Kochmedium zum Knusprigbraten
Optionale Toppings
  • 1 Handvoll Rucola für eine frische Note
  • 1 Stück Avocadoscheiben für zusätzliche Cremigkeit
  • 2 Stück Spiegeleier oder weich gekochte Eier für eine nahrhafte Ergänzung

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge genug Pflanzenöl hinzu, um den Boden leicht zu bedecken. Warte, bis das Öl zu schimmern beginnt, was ungefähr 2-3 Minuten dauern sollte.
  2. Eier-Mischung vorbereiten: Verquirle die Eier mit Milch, gehackten Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut miteinander.
  3. Brot eintauchen: Tauche die Brotscheiben in die Eier-Mischung ein und lasse sie für 10-30 Sekunden einweichen.
  4. Brotscheiben anbraten: Lege die durchtränkten Brotscheiben in die heiße Pfanne und brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Servieren: Nimm den French Toast aus der Pfanne und lege ihn auf einen warmen Teller. Halte ihn im Ofen warm, während du die restlichen Scheiben zubereitest.
  6. Optional belegen: Garnieren nach Belieben mit frischem Rucola, Avocadoscheiben oder einem Spiegelei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 180mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwende 1-2 Tage altes Brot für die beste Saugfähigkeit und achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, um ein knuspriges Ergebnis zu gewährleisten.

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