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Heidelbeer-Braunies

Heidelbeer-Braunies mit cremiger Glasur rezept

Leckere Heidelbeer-Braunies, die den Sommer in jedem Bissen festhalten. Ideal für ein schnelles Dessert oder Snack!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Heidelbeeren frisch oder gefroren (aufgetaut)
  • 120 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier große Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt optional mit Zitronenzeste
  • 1 Prise Meersalz
  • 150 g Allzweckmehl vor Verwendung sieben
Für die Glasur
  • 250 g Puderzucker
  • 3-5 EL Milch oder Zitronensaft für zusätzliche Frische

Equipment

  • Mixer
  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Heidelbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Menge auf etwa 1/2 Tasse reduziert ist. Abkühlen lassen.
  2. Backofen auf 163°C vorheizen und eine 20x20 cm große Form mit Backpapier auslegen.
  3. Butter und Zucker gut vermengen. Eier, Vanilleextrakt und Meersalz langsam hinzufügen und gut vermischen.
  4. Das abgekühlte Heidelbeerpüree vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
  5. Allzweckmehl sieben und vorsichtig unter die Mischung heben, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
  6. Teig in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Brownies auskühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker und Milch vermengen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Glasur gleichmäßig auf die Brownies auftragen.
  8. Brownies in 16 Stücke schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Heidelbeer-Braunies sind perfekt für eine Sommerparty oder als gemütliches Dessert zu Hause. Variationen mit anderen Beeren sind ebenfalls lecker.

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