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Hawaiian Hähnchen Poke Schüssel

Hawaiian Hähnchen Poke Schüssel für Gesundes Essen

Eine köstliche Hawaiian Hähnchen Poke Schüssel, die die Aromen der tropischen Küste vereint und perfekt für gesundes Essen ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiian
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse gekochter Jasmin- oder Sushi-Reis Quinoa ist eine leckere, gesunde Alternative.
Für das Gemüse
  • 200 g frische Ananas Mango kann eine köstliche Substitution sein.
  • 155 g gekochte Edamame Verwenden Sie grüne Erbsen für eine tolle Abwechslung.
  • 1 klein rote Zwiebel Grüne Zwiebeln bieten einen milderen Geschmack.
  • 1 Karotte, julienniert Paprika kann hier eine farbenfrohe Variante sein.
  • 140 g Avocado Am besten frisch hinzugefügt, um Bräunung zu vermeiden.
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
  • 2 Baby-Gurken, halbiert und geschnitten Normale Gurken sind eine gute Alternative.
  • 1 TL geröstete Sesamsamen Fügt einen nussigen Geschmack hinzu.
Für das Hähnchen
  • 600 g entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel Ersatz durch Schweinefleisch oder Tofu für vegetarische Option.
Für die Sauce
  • 2 TL geriebener Knoblauch
  • 2 TL geriebener Ingwer
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 3 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Option.
  • 3 EL Ahornsirup Honig oder Agave sind gleichwertige Alternativen.
  • 1 EL Shaoxing-Wein Ersatz durch Reisessig für ausgeglichenes Aroma.
  • 1 EL Tomatenmark
  • 120 ml Ananassaft Frischer oder aus der Dose ist ideal.
  • 2 TL Sriracha Bieten Sie nach Belieben an.
  • 2 TL Sesamöl
  • 4 EL leichte Mayonnaise Vegane Mayo ist eine gute, milchfreie Option.
  • 1-2 EL Wasser Für Anpassung der Konsistenz der Mayo.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel die leichte Mayonnaise mit Sriracha vermengen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie cremig und gleichmäßig in Farbe ist.
  2. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Sojasauce, den Ahornsirup, den Shaoxing-Wein, den Ananassaft, das Tomatenmark, das Sesamöl und die Sriracha. Rühren Sie die Zutaten gut um.
  3. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und sprühen Sie sie leicht mit einem Sprühnebel kalorienarmen Öls ein. Braten Sie das Hähnchen 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun ist und durchgegart.
  4. Gießen Sie die vorbereitete Sauce in die gleiche Pfanne und erhitzen Sie sie, bis sie zu köcheln beginnt. Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und kochen Sie es 4-5 Minuten lang weiter.
  5. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie eine Portion des gekochten Reis hinzu. Legen Sie das karamellisierte Hähnchen darauf und fügen Sie die geschnittenen Gemüse, Ananas und Avocado hinzu.
  6. Gießen Sie die würzige Mayo gleichmäßig über die fertige Schüssel. Servieren Sie die Schüssel umgehend.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 70mgIron: 2.5mg

Notes

Diese Schüssel bringt die Aromen der tropischen Küste direkt in Ihre Küche und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep.

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