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Bananenpudding

Hausgemachter Bananenpudding wie bei Oma

Genießen Sie diesen klassischen Bananenpudding, der nostalgische Kindheitserinnerungen weckt und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 6 hours 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puddingbasis
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 60 g Mehl Kann durch Maisstärke für glutenfreie Variante ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Kann weggelassen werden bei speziellen diätetischen Bedürfnissen.
  • 1 l Milch Pflanzliche Milch als Alternative verwenden.
  • 3 Stück Eier Aquafaba kann als vegane Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
Für die Schichtung
  • 25 Stück Waffeln Können durch Graham Crackers ersetzt werden.
  • 3 Stück Bananen Gut gereifte Bananen für besten Geschmack wählen.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Whisk
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucker, Mehl und Salz in einem Topf vermengen. Unter Rühren Milch hinzufügen und erhitzen, bis die Mischung dick wird (5-7 Minuten).
  2. Hitze reduzieren und die Mischung weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
  3. Eier verquirlen und eine kleine Menge warme Puddingmischung einrühren, dann zurück in den Topf geben.
  4. Pudding wieder erhitzen und 2 Minuten köcheln lassen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
  5. Pudding leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um Hautbildung zu vermeiden.
  6. Eine Schicht Waffeln in einer Auflaufform auslegen, gefolgt von der Hälfte der Bananenscheiben und einer Schicht Pudding.
  7. Wiederholen Sie die Schichtung mit der restlichen Bananenhälfte und dem restlichen Pudding. Die oberste Schicht sollte Pudding sein.
  8. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  9. Vor dem Servieren die restlichen Waffeln zerdrücken und auf dem Bananenpudding verteilen. Nach Belieben frische Bananenscheiben hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 260mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie den Pudding über Nacht ruhen für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.

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