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Hausgemachte Lasagne

Hausgemachte Lasagne: Herzhaft und Käse-liebling

Dieses Rezept für hausgemachte Lasagne vereint köstliche Schichten von Fleischsoße, Ricotta und Mozzarella – der perfekte Genuss für Pasta-Liebhaber.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Ruhen 10 minutes
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Stücke Knoblauch fein gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch mager
  • 400 g Diced Tomatoes (aus der Dose) nicht abtropfen
  • 400 g Tomatensauce
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Stücke Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz
Für die Käsemischung
  • 250 g Mozzarella gerieben
  • 100 g Geriebener Parmesan
  • 500 g Ricotta (Vollmilch)
Für die Lasagne
  • 12 Stücke Lasagne-Nudeln normale oder No-Boil
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Equipment

  • großer Topf
  • 9x13 Auflaufform
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einem schweren Topf erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten.
  2. Dosen-Tomaten, Tomatensauce, Wasser, Lorbeerblätter, Basilikum, Zucker, italienische Gewürzmischung und Salz unterrühren. Für 1-2 Stunden köcheln lassen.
  3. In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
  4. Wasser zum Kochen bringen und Lasagne-Nudeln gemäß Verpackungsanweisung kochen. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  5. Auflaufform mit etwas Sauce bedecken, eine Schicht Nudeln, Käsemischung und Sauce wiederholen. Mit Nudeln abschließen und Sauce gießen.
  6. Ofen auf 190 °C vorheizen. Lasagne abdecken und 45 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 55mgSodium: 800mgPotassium: 750mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 4mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Diese Lasagne ist eine perfekte Wahl für Familienessen. Du kannst sie nach Belieben anpassen und verschiedene Käsesorten ausprobieren.

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