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Hähnchen Nudel Salat

Hähnchen Nudel Salat für einen gesunden Genuss

Genießen Sie diesen köstlichen Hähnchen Nudel Salat, der gesund, bunt und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterranean
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen gekochte Hühnerbrust verwende Brustfilets ohne Haut für eine leichtere Variante
  • 8 Unzen Pasta (Penne oder Rotini) ersetze durch Vollkorn- oder glutenfreie Pasta
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert oder normale Tomaten verwenden
  • 1 mittelgroß Gurke, gewürfelt kann geschält oder mit Schale verwendet werden
  • 0.25 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt in kaltem Wasser einweichen, um die Schärfe zu mildern
  • 1 Tasse Feta Käse, zerbröckelt verwende fettreduzierte Optionen für eine leichtere Version
  • 0.5 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt oder grüne Oliven verwenden
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel extra natives Olivenöl liefert gesunde Fette
  • 2 Esslöffel Zitronensaft von 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel getrocknete italienische Kräuter je nach Verfügbarkeit anpassen

Equipment

  • große Pfanne
  • großer Topf
  • große Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen würzen und in einer Pfanne braten, bis es gar ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
  2. Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen, dann abkühlen lassen.
  3. Gemüse vorbereiten: Gurke würfeln, Kirschtomaten halbieren und Zwiebel fein hacken.
  4. Hähnchen, Pasta, Gemüse, Feta und Oliven in einer Rührschüssel kombinieren.
  5. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, vorsichtig vermengen und abschmecken.
  6. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und kalt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann nach Belieben variiert werden.

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