Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus.

Gib die gehackten Granny Smith Äpfel in eine Schüssel und füge Allzweckmehl, Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzu. Gut vermischen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind.

In einer großen Schüssel Haferflocken, Allzweckmehl, Zucker und Zimt vermengen, dann die geschmolzene Butter dazugeben und gut vermischen. Etwa ein Drittel der Mischung für die obere Schicht zurückhalten.

Drücke die Hälfte der Haferflockenmischung gleichmäßig auf den Boden der Form. Verteilt die Apfelfüllung gleichmäßig und streut die reservierte Mischung darauf.

Die Backform in den Ofen setzen und die Riegel für etwa 50 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.

Nach dem Backen die Riegel mindestens eine Stunde abkühlen lassen und dann die Karamellsauce darüber gießen. Für weitere 1,5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

In 16 gleichmäßige Stücke schneiden und servieren, eventuell mit Vanilleeis oder zusätzlicher Karamellsauce.