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–+ servings
Griechischer Linsensalat

Griechischer Linsensalat mit Feta und Zitrone

Ein schneller und gesunder Griechischer Linsensalat mit Feta, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Salad
Cuisine: Griechisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Canned Lentils Abgetropft und gespült
  • 1 Stück Gurke Gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten Halbiert
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gewürfelt
  • 150 g Feta Käse Zerbröselt
  • 50 g Frische Petersilie Gehackt
Für das Dressing
  • 3 EL Extra Virgin Olive Oil
  • 3 EL Zitronensaft Menge kann variieren
  • 1 EL Honig
  • 1 Zehe Knoblauch Gehackt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Einmachglas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die abgetropften Linsen, gewürfelte Gurke, halbierte Kirschtomaten, gewürfelte rote Zwiebel, zerbröselten Feta und gehackte Petersilie gut vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, den gehackten Knoblauch und das Salz miteinander verquirlen.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und alles sanft vermengen.
  4. Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Den Salat auf einem Bett aus frischem Rucola oder Spinat servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 12gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische, saisonale Produkte verwenden und den Salat im Voraus zubereiten.

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