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Griechischer Joghurt Blondie Brownies

Griechischer Joghurt Blondie Brownies für Schokoladenliebhaber

Diese Griechischen Joghurt Blondie Brownies kombinieren den reichen Geschmack von Schokolade mit der Cremigkeit von Erdnussbutter und sind gesund sowie proteinreich.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Griechisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse dicker griechischer Joghurt kann durch ungesüßten Naturjoghurt oder pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Ahornsirup Honig oder Agavendicksaft sind gute Alternativen
  • 1/2 Tasse crunchy Erdnussbutter kann durch glatte Erdnussbutter oder Mandelbutter ersetzt werden
  • 1 1/2 Tassen Hafermehl Alternativen sind Mandelmehl oder ein anderes glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver ermöglicht ein fluffiges Ergebnis
  • 1/4 Teelöffel Salz hebt den Geschmack hervor
  • 1/4 Tasse Kakaopulver für intensivere Aromen eignet sich niederländisches Kakaopulver
  • 1 Tasse dunkle Schokolade, gehackt kann durch halb-süße Schokoladenstückchen oder Kakaonibs ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor (oder 160 °C bei Umluft) und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer Schüssel griechischen Joghurt, Ahornsirup und Erdnussbutter, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Sieve in einer separaten Schüssel Hafermehl, Backpulver und Salz.
  4. Füge die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzu und rühre alles gut um, bis ein dicker Teig entsteht.
  5. Behalte 2/3 des Teigs zurück und füge Kakaopulver sowie zusätzlichen Joghurt zum restlichen Teig hinzu.
  6. Falls der Kakaoteig zu dick scheint, füge einen Schluck Milch hinzu.
  7. Mische einige Stückchen dunkler Schokolade in den hellen Teig.
  8. Gieße den Kakaoteig in die Backform und darauf den hellen Teig.
  9. Streue die restlichen Schokoladenstückchen auf die Oberseite des Teigs.
  10. Backe die Blondies für etwa 30 Minuten und lasse sie in der Form auskühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 8gCalcium: 3mgIron: 5mg

Notes

Die Blondies können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder eingefroren werden. Ein Zahnstocher-Test hilft bei der Garzeit.

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