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Griechische Garnele

Griechische Garnele mit Orzo und Feta in 30 Minuten

Eine köstliche Griechische Garnele mit Orzo und Feta, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnele
  • 1.5 lb Rohe Garnelen geschält und entdarmt
  • 0.5 Teelöffel Räucherpaprika fügt eine rauchige Tiefe hinzu
  • 0.5 Teelöffel Chilipulver für milde Schärfe, nach Geschmack anpassen
  • 0.5 Teelöffel Italienische Gewürze typisch für die mediterrane Küche
  • 0.5 Teelöffel Rote Pfefferflocken für zusätzliche Schärfe; kann reduziert oder weggelassen werden
  • 0.25 Teelöffel Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten der Garnelen
Für das Gericht
  • 1.5 Tassen Orzo eine kurze Pasta, die die Aromen hervorragend aufnimmt
  • 3 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe bzw. Wasser
  • 8 oz Kirschtomaten halbiert
  • 0.33 Tasse Getrocknete Tomaten gehackt, in Olivenöl
  • 0.33 Tasse Kalamata-Oliven in Scheiben geschnitten
  • 0.25 Tasse Grüne Oliven in Scheiben geschnitten; optional
  • 6 oz Feta-Käse zerkrümelt oder gewürfelt
  • 3 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 Esslöffel Extra Natives Olivenöl zum Beträufeln
  • 0.25 Tasse Frisches Basilikum gehackt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Die rohen Garnelen in eine Schüssel geben und mit Räucherpaprika, Chilipulver, italienischen Gewürzen, roten Pfefferflocken und Salz gut vermengen. Lass die Garnelen für 5 Minuten marinieren.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl das Orzo anbraten und dann 3 Tassen Hühnerbrühe hinzugießen. Zum Kochen bringen, dann abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die gekochten Zutaten mit Kirschtomaten, getrockneten Tomaten, Kalamata- und grünen Oliven sowie Feta einrühren.
  5. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Griechische Garnele mit Orzo und Feta auf Tellern anrichten, mit Feta und Basilikum garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte auf große, frische Garnelen für das beste Geschmackserlebnis. Dieser Gericht ist schnell zubereitet, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.

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