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Griechische Fleischbällchen Schüssel

Griechische Fleischbällchen Schüssel mit Tzatziki und Gemüse

Genieße die Griechische Fleischbällchen Schüssel mit cremigem Tzatziki und frischem Gemüse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch Kann durch Puten- oder Lammfleisch ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind eine gute Alternative.
  • 50 g Frische Petersilie Kann durch Oregano ersetzt werden.
  • 50 g Geriebener Parmesan Für eine vegane Option kann er durch Nährhefe ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist eine Alternative.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Ersatz durch italienische Gewürzmischung möglich.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Koriander kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
Für die Schüssel
  • 300 g Gekochter weißer Reis Kann durch Quinoa, Couscous oder Blumenkohlreis ersetzt werden.
  • 200 g Cherrytomaten Können durch gewürfelte normale Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke Bellpaprika kann eine Alternativ sein.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Frühlingszwiebeln oder Schalotten sind Alternativen.
  • 100 g Kalamata-Oliven Grüne Oliven sind ebenfalls eine gute Option.
  • 200 g Tzatziki-Sauce Kann aus Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern hergestellt werden.
  • 1 EL Frischer Zitronensaft Abgefüllter Zitronensaft kann verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Vermische das gemahlene Rindfleisch, Semmelbrösel, Petersilie, Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Forme die Mischung in kleine Bällchen von etwa 2-4 cm Durchmesser und lege sie gleichmäßig auf das Backblech.
  4. Träufle etwas Olivenöl über die Fleischbällchen.
  5. Backe die Fleischbällchen für 15 bis 20 Minuten, bis sie durchgegart sind.
  6. Koche den weißen Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem kleinen Topf.
  7. Schneide die Cherrytomaten, Gurke und rote Zwiebel in kleine Stücke und mische sie mit den Kalamata-Oliven.
  8. Richte die Schüssel an, indem du zuerst Reis, dann die Gemüsemischung und die Fleischbällchen anordnest.
  9. Garnieren mit Tzatziki und Zitronensaft und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 65gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Reisvariationen angepasst werden.

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