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Granatapfelgelee

Granatapfelgelee schnell und einfach selbstgemacht

Dieses köstliche Granatapfelgelee fängt die Essenz der frischen Granatapfelkerne ein und bietet eine fruchtige Süße mit erfrischender Zitrusnote.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Saft
  • 5-6 Stück Granatäpfel Alternativ hochwertigen, verpackten Saft verwenden.
Für das Gelee
  • 4 1/2-5 1/2 Tassen Zucker Anpassung je nach gewünschter Süße.
  • 1/2 Tasse Zitronensaft Verwenden Sie frisch gepressten Saft.
  • 1 Paket Pektin (Sure-Jell) Wichtig für die Festigkeit des Gelees.
Lagerung und Haltbarkeit
  • Einmachgläser Sorgen Sie dafür, dass die Gläser sterilisiert sind.
  • Lid über dem Glas Gut abdichten, nicht versiegelte Gläser im Kühlschrank aufbewahren.

Equipment

  • Kochtopf
  • Käsetuch oder Gelee-Sieb
  • Einmachgläser
  • Wasserbad-Einkochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerbrechen Sie die Granatäpfel und entfernen Sie die Membranen. Kochen Sie die Kerne mit 1/2 Tasse Wasser 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Drücken Sie die Kerne sanft und seihen Sie den Saft ab.
  2. Gießen Sie den Granatapfelsaft in einen Topf und fügen Sie Zitronensaft und Pektin hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen, 1 Minute sprudelnd kochen.
  3. Hitze reduzieren und Zucker schrittweise hinzufügen, um aufzulösen. Mischung erneut sprudelnd kochen für 1-2 Minuten.
  4. Gelee in sterilisierten Gläsern abfüllen, 1/4 Zoll Platz lassen. Mit Deckeln schließen und für 10 Minuten im Wasserbad verarbeiten.
  5. Gläser aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen. Dichtheit der Deckel überprüfen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gPotassium: 30mgSugar: 24gVitamin C: 5mg

Notes

Für den besten Geschmack verwenden Sie frische Granatäpfel und frisch gepressten Zitronensaft. Lagern Sie an einem kühlen, dunklen Ort.

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