Gözleme: So bereitest du die perfekte Füllung zu

Lerne, wie du Gözleme mit verschiedenen Füllungen zubereitest - ein köstliches türkisches Gericht für jeden Anlass.

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Prep Time 1

Cook Time 20

Ruhzeit 30

Total Time 1 50

Servings: 10 Stücke

Course: Lunch

Cuisine: Türkisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Spinatfüllung

150 g Frischer Spinat gut abgetropft
1 Stück Zwiebel nach Geschmack variieren
150 g Feta oder türkischer weißer Käse kann durch Mozzarella ersetzt werden
1 TL Schwarzer Pfeffer nach Vorliebe anpassen
1 TL Rote Paprikaflocken oder süßere Paprikaflocken verwenden

Fleischfüllung

250 g Gemahlenes Lamm oder Rind gewürzbedingt anpassen
50 g Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill

Equipment

Schüssel
Grillplatte oder große Pfanne
Teigrolle
brett

Method

Teigvorbereitung

Mische lauwarmes Wasser, Milch und Salz in einer Schüssel. Füge nach und nach das Mehl hinzu und knete den Teig für 2-3 Minuten, bis er glatt ist.
Teile den Teig in 10 Portionen, forme sie zu Kugeln und lasse sie 30 Minuten ruhen.

Füllung vorbereiten

Schneide den Spinat und die Zwiebeln klein. Vermische alles in einer Schüssel.

Gözleme formen

Rolle eine Teigkugel auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Füge ein Viertel der Füllung hinzu, falte den Teig und drücke die Ränder fest.

Gözleme kochen

Erhitze eine Pfanne und koche das Gözleme 4-5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.

Servieren

Serviere die warmen Gözleme mit einem frischen Salat oder Dip.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis und experimentiere mit verschiedenen Füllungen.

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