Erhitze eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur, würze das Steak mit Salz und Pfeffer, grille es für ca. 4-5 Minuten und wende es für weitere 3-4 Minuten.

Lasse das Steak 5 Minuten ruhen, damit die Säfte sich verteilen.

Wasche das Gemüse und schneide die Paprika in Streifen und die Kirschtomaten halb.

Gib das Gemüse in eine Salatschüssel, füge den Rucola hinzu und achte darauf, dass es frisch ist.

Kombiniere Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer und rühre alles gut um.

Schneide den Gorgonzola, füge ihn zum Gemüse hinzu und mische alles.

Schneide das Steak in dünne Scheiben, verteile es über den Salat und vermische alles behutsam mit dem Dressing.