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Gesalzene Ahornkuchen

Gesalzene Ahornkuchen für einen süßen Genuss

Ein gesalzener Ahornkuchen, der süße Aromen von Ahornsirup mit einem Hauch von Meersalz kombiniert und ein unvergessliches Dessert bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Herzhafte
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Sorgt für eine reichhaltige und flakey Kruste.
  • 1 9-Zoll All-Butter-Pie-Teig Blind gebacken und abgekühlt.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Ahornsirup der Klasse B Verleiht dem Kuchen eine intensive Süße und Geschmackstiefe.
  • 3/4 Tasse Hellbrauner Zucker Trägt zur Süße und einem Hauch von Karamellgeschmack bei.
  • 1/4 Tasse Feiner gelber Maismehl Dickt die Füllung und sorgt für Struktur.
  • 1 gehäufter 1/4 Teelöffel Koscheres Salz Hebt die Süße hervor und balanciert die Aromen.
  • 3 große Eier Verknüpfen und setzen die Füllung.
  • 1 großes Eigelb Verleiht der Füllung eine cremigere Textur.
  • 3/4 Tasse Schlagsahne Fügt der Füllung Reichtum hinzu.
  • 1-1/4 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt Verstärkt das gesamte Geschmacksprofil.
Für die Garnierung
  • Flaky Sea Salt Zum Bestreuen
  • 1 Geschlagenes Ei Zum Bestreichen der Kruste vor dem Backen

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. In einer mittleren Schüssel vermische die geschmolzene Butter mit dem Ahornsirup der Klasse B. Rühre dann den hellbraunen Zucker, das Maismehl und das koschere Salz gründlich unter.
  3. Schlage die Eier und das Eigelb zusammen mit der Schlagsahne und dem Vanilleextrakt auf, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Gieße die Eimischung langsam in die Ahorn-Mischung und rühre vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
  5. Lege die vorgebackene und abgekühlte Kruste auf ein Backblech. Bestreiche die Ränder mit dem geschlagenen Ei.
  6. Gieße die Füllung vorsichtig in die Kruste und backe für 45 Minuten bis zu einer Stunde.
  7. Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter für 4 bis 6 Stunden abkühlen.
  8. Bestreue die Oberfläche großzügig mit flakigem Meersalz und serviere den Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 85mgSodium: 150mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 600IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Reste des Gesalzenen Ahornkuchens können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für längere Frische im Kühlschrank lagern und gut abdecken.

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