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Geräucherter Cheddar Jalapeño

Geräucherter Cheddar Jalapeño Burger Genuss

Erleben Sie die perfekte Kombination aus rauchigem Cheddar, würzigen Jalapeños und knuspriger Bacon-Sauce in diesen Geräucherten Cheddar Jalapeño Burger.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: American
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 2 lbs Ground Chuck 80/20 Verhältnis für beste Ergebnisse
  • 8 oz Sharp Cheddar Cheese Gewürfelt
  • 1.5 Frische Jalapeños Entkernt und fein gewürfelt
  • BBQ Rub Verleiht zusätzlichen Geschmack
  • Hickory Wood Chunks Für das Räuchern
  • Toasted Brioche Buns Ergänzen die Burger optimal
Für die Bacon-Sauce
  • 0.5 Tasse Mayonnaise Basis der Sauce
  • 2 EL Ketchup Fügt Süße hinzu
  • 2 EL Yellow Mustard Sorgt für pikanten Geschmack
  • Worcestershire Sauce Verstärkt den Geschmack
  • Sweet Relish Fügt süße Note hinzu
  • Minced Crispy Bacon Bringt Crunch in die Sauce
  • Tony's Creole Seasoning Optional für milde Genießer
  • Salz Nach Geschmack anpassen
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Smoker
  • Grill
  • Mischschüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Ground Chuck, die gewürfelten Cheddar-Käse, die fein gewürfelten Jalapeños und den BBQ Rub vorsichtig vermengen und Patties formen.
  2. Heizen Sie den Smoker auf 107 °C vor und fügen Sie Hickory Wood Chunks hinzu.
  3. Legen Sie die Patties auf den Smoker und räuchern Sie sie 60 bis 75 Minuten.
  4. Bereiten Sie währenddessen die Bacon-Sauce vor und vermengen Sie Mayonnaise, Ketchup, Senf, Worcestershire Sauce und Sweet Relish.
  5. Legen Sie auf die fertigen Patties den Pepper Jack Käse, bis er leicht schmilzt.
  6. Rösten Sie die Brioche-Brötchen an und servieren Sie die Burger mit Bacon-Sauce und Jalapeños.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 500kcalCarbohydrates: 38gProtein: 28gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 1gCholesterol: 90mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Für beste Ergebnisse verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch und vergessen Sie nicht, die Patties vor dem Räuchern gut zu würzen.

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