Go Back
–+ servings
Gemüserollen

Gemüserollen mit Käse: Ein Genuss für jeden Tag

Diese köstlichen Gemüserollen sind eine gesunde und schmackhafte Wahl, ideal für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Röllchen
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Lockert den Teig auf.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann durch rote Pfefferflocken ersetzt werden.
  • 250 ml Warmes Wasser
  • 50 ml Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
Füllung
  • 200 g Geriebener Mozzarella Kann durch Cheddar ersetzt werden.
  • 100 g Geriebener Parmesan Andere Hartkäse sind ebenfalls geeignet.
  • 300 g Gemüsemischung z. B. Karotten, Paprika, Zucchini.
  • 150 g Frischkäse Ricotta kann auch verwendet werden.
  • 30 g Frische Petersilie Kann durch Basilikum ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist ebenfalls möglich.
Fertigstellung
  • 50 g Butter Für das Bestreichen der Oberfläche.

Equipment

  • große Schüssel
  • Nudelholz
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer.
  3. Füge das warme Wasser und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre bis sich ein Teig bildet.
  4. Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und knete den Teig 3-4 Minuten lang.
  5. Rolle den Teig etwa 0,6 cm dick aus.
  6. Kombiniere den geriebenen Mozzarella, Parmesan, Frischkäse, Gemüse, Petersilie und Knoblauchpulver.
  7. Verteile die Käsemischung gleichmäßig über den ausgerollten Teig.
  8. Rolle den Teig von einer langen Seite her eng auf und schneide die Rolle in acht Stücke.
  9. Platziere die geschnittenen Gemüserollen auf ein gefettetes Backblech und bestreiche sie mit geschmolzener Butter.
  10. Backe die Gemüserollen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  11. Lass die Röllchen nach dem Backen 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese leckeren Gemüserollen sind ideal für einen Snack oder als Teil eines Hauptgerichts. Variiere die Füllung nach Belieben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!