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Gegrillte Garnelen Schüssel

Gegrillte Garnelen Schüssel mit Avocado und Salsa

Ein herzgesundes und schnelles Rezept für eine Gegrillte Garnelen Schüssel, die frische Aromen mit Avocado und Salsa kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen groß, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Paprika geräuchert bevorzugt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 1/2 TL Cayennepfeffer optional
Für die Salsa
  • 1 Tasse Mais frisch oder gegrillt
  • 1/2 Tasse Rote Zwiebel gewürfelt
  • 1/4 Tasse Koriander frisch, gehackt
  • 1 Stück Jalapeño optional, entkernt und gewürfelt
  • 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
Für die cremige Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1/4 Tasse Sauerrahm kann ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 1 Stück Avocado in Scheiben oder püriert
  • 2 EL Sesamsamen optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional, geschnitten

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen vorbereiten: In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen. Marinieren für 10 Minuten.
  2. Salsa zubereiten: In einer separaten Schüssel Mais, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft und Salz vorsichtig vermischen und beiseite stellen.
  3. Garnelen grillen: Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Garnelen 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
  4. Cremige Sauce herstellen: Mayonnaise, Sauerrahm, Koriander, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Schüsseln anrichten: Zuerst die Salsa in die Schüssel geben, dann die Garnelen und die Avocado hinzufügen. Mit der Sauce garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 34gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 180mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine mildere Variante die Jalapeños und Cayennepfeffer weglassen.

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