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Gefüllte gebackene Zucchini

Gefüllte gebackene Zucchini ganz einfach gemacht

Diese gefüllten gebackenen Zucchini sind ein mediterranes Gericht, das jeden Tisch bereichert. Die Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse begeistert alle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 stück Zucchini Feste, leuchtend grüne Exemplare
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl
Für die Füllung
  • 1 stück Zwiebel Oder Schalotten für milden Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch Frisch
  • 1 tasse Zucchini-Fleisch Vom Höhlen der Zucchini
  • 200 g Mozzarella Für schmelzende Textur
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben
  • 50 g Semmelbrösel Leicht anrösten
  • 2 EL Frisches Basilikum oder Petersilie Je nach Verfügbarkeit
  • 1 EL Zitronensaft Für ein ausgewogenes Geschmacksprofil
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und höhlen Sie das Fleisch vorsichtig aus.
  3. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu. Sautieren Sie für 3-4 Minuten.
  4. Fügen Sie das reservierte Zucchini-Fleisch zur Pfanne hinzu und kochen Sie es für etwa 5 Minuten.
  5. Kombinieren Sie die sautierte Mischung mit Mozzarella, Parmesan, Semmelbröseln und frischen Kräutern in einer Schüssel.
  6. Füllen Sie jede Zucchini-Hälfte großzügig mit der Käsemischung und drücken Sie die Füllung an.
  7. Streuen Sie optional zusätzlichen Käse über die Zucchini.
  8. Backen Sie die gefüllten Zucchini etwa 25-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
  9. Lassen Sie die gefüllten Zucchini 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 350mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Variationen mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsefüllungen. Perfekt für ein Abendessen mit Freunden.

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