Gedämpfter Tofu mit leckerer Sojasauce

Genießen Sie gedämpften Tofu mit Sojasauce, eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Tofu

450 g Silken Tofu Koreanischer Silken Tofu für die besten Ergebnisse

Für die Soße

2-3 Stück Knoblauch gehackt
2 EL Sojasauce Schmeckt umami
2 EL Schwarzer Essig Für eine würzige Note
1 EL Sesamöl verleiht nussiges Aroma
1 EL Vegetarische Austernsauce pilzbasiert und umami
1 EL Zucker nach Geschmack anpassen
1/2 EL Chiliöl optional für Würze

Für die Garnitur

Frühlingszwiebeln frisch gehackt
Koriander frisch gehackt

Equipment

Dampfgarer
Schüssel
Hitzebeständige Schale
Messer
Schneidebrett

Method

Zubereitung

Lassen Sie den Tofu in der Verpackung abtropfen und vorsichtig auf einen Teller kippen.
Den Tofu in 1 bis 2,5 cm dicke Stücke schneiden.
In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, Sojasauce, schwarzen Essig, Sesamöl, vegetarische Austernsauce, Zucker und Chiliöl gut vermischen.
Wasser in einem Dampfgarer oder einem großen Topf zum Kochen bringen und die Tofustücke in eine hitzebeständige Schale legen.
Den Tofu für 8-10 Minuten dämpfen, bis er durchgewärmt ist.
Die Schale vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen, Flüssigkeit abtropfen lassen und die Soße gleichmäßig über den Tofu gießen.
Mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gCalcium: 25mgIron: 3mg

Notes

Lagern Sie übrig gebliebene Soße im Kühlschrank für 3-5 Tage. Schütteln Sie die Flasche gut, bevor Sie sie verwenden.

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