Zucchini in Scheiben von etwa 5 mm Dicke schneiden und auf ein Küchentuch legen.

Salz auf die Zucchini streuen, wenden und 10 Minuten ruhen lassen.

Reisessig, Sojasauce, Ketchup und Zitronensaft in einer Schüssel mischen, optionales hinzufügen.

Überschüssige Feuchtigkeit von den Zucchini abwischen.

Allzweckmehl in einen Zip-Lock-Beutel geben, Zucchini hinzufügen und schütteln.

Ei in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen, Öl erhitzen.

Bemehlte Zucchini im Ei tauchen und in die Pfanne legen, 1-2 Minuten braten.

Zucchini vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Gebratene Zucchini auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Serviere die gebratene Zucchini mit der Dip-Sauce.