Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

Wasche die Baby-Potatoes gründlich und schneide sie je nach Größe in Hälften oder Viertel.

Füge zu den Kartoffeln die Cherrytomaten, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Oregano sowie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermenge alles gut.

Platziere den Feta-Käse in der Mitte der Backform und träufle etwas Olivenöl darüber.

Schiebe die Backform in den Ofen und backe alles für etwa 35–40 Minuten.

Nimm die Backform aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und rühre den geschmolzenen Feta mit den Kartoffeln und Tomaten um.

Garniere die gebratenen Feta-Kartoffeln mit frischem Basilikum oder Petersilie und serviere sie warm.