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Baked feta on Mediterranean vegetables

Gebackener Feta mit mediterranem Gemüse genießen

Ein köstliches Rezept für gebackenen Feta auf mediterranem Gemüse, das gesunde Aromen des Mittelmeers vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Zucchini Kann durch Auberginen ersetzt werden.
  • 1 Stück Paprika (rot, gelb oder grün) Fügt eine süße Note hinzu.
  • 250 g Kirschtomaten Normale Tomaten sind auch eine gute Alternative.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt oder weggelassen werden.
Für den Feta
  • 200 g Feta Käse Am besten aus Schafsmilch.
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges, kaltgepresstes Öl.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Thymian Frische Kräuter sind ebenfalls empfehlenswert.
  • 1 TL Knoblauchgranulat Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Waschen und schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen und die Kirschtomaten halbiert. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Vermengen Sie das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel.
  3. Gießen Sie Olivenöl über das Gemüse und fügen Sie die Gewürze hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
  4. Legen Sie den Feta-Käse mittig auf das vorbereitete Gemüse in der Backform.
  5. Backen Sie das Gericht für 30-35 Minuten im Ofen.
  6. Garnieren Sie das Gericht optional mit frischen Kräutern und einem Spritzer Balsamico-Essig und servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 27gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Hochwertiger Feta aus Schafsmilch sorgt für den besten Geschmack. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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