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Gebackene Zucchini und Käse

Gebackene Zucchini und Käse für den ultimativen Genuss

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für gebackene Zucchini und Käse. Ideal für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Mischung
  • 2 stück Zucchini mittelgroß
  • 1 stück Paprika
  • 1 stück Zwiebel gelb oder rot
  • 200 g Trauben-Tomaten
  • 1 teelöffel Italienische Gewürzmischung
  • 1 teelöffel Knoblauchpulver
Für das Topping
  • 200 g Mozzarella-Käse frisch
  • 2 esslöffel Olivenöl
  • 1 teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 teelöffel Pfeffer nach Geschmack
  • 1 handvoll Frische Petersilie optional, für die Garnitur

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Auflaufform vorbereiten.
  2. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Trauben-Tomaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Italienische Gewürzmischung und Knoblauchpulver hinzufügen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Gemüse in die Auflaufform geben und 20 Minuten backen.
  5. Nach 20 Minuten den restlichen Mozzarella gleichmäßig über das Gemüse streuen.
  6. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Abkühlen lassen und heiß servieren, mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Dieses Gericht ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch ein echter Hingucker für jeden Esstisch!

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