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Gebackene Feta-Eier

Gebackene Feta-Eier für ein schnelles Genussessen

Entdecke die leckeren Gebackenen Feta-Eier, eine einfache mediterrane Spezialität voller Geschmack in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 2 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Feta-Käse blockiert in Lake
  • 250 g Kirschtomaten reif
  • 2 Stück Knoblauch gehackt
  • 1 Stück Schalotte fein gehackt
  • 3 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
Für das Würzen
  • 1 TL getrockneter Oregano oder frischer Oregano
  • 1 Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Frische Petersilie/Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und brate Knoblauch und Schalotte für 2-3 Minuten.
  3. Füge die Kirschtomaten hinzu und koche 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Streue Oregano, rote Pfefferflocken und Salz über die Tomaten und mische gut.
  5. Feta in Stücke schneiden und in die Mischung geben, 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Eier in die Feta-Tomaten-Mischung aufschlagen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Backe die Mischung 8-10 Minuten im Ofen, bis die Eiweiße fest sind.
  8. Lasse die Gebackenen Feta-Eier 2 Minuten ruhen und garniere mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Verwende eine geeignete Pfanne und halte die Backzeit im Auge.

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