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Garnelen & Feta

Garnelen & Feta – Schnelles mediterranes Rezept

Dieses schnelle mediterrane Rezept mit Garnelen und Feta ist eine köstliche, gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt frisch bevorzugt
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt gehackter aus dem Glas ist im Notfall auch möglich
  • 1 TL Gewürzoregano oder dreifache Menge frischer Oregano
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Gemüse
  • 300 g Kirschtomaten, halbiert alternativ Traubentomaten oder größere gewürfelte Tomaten
  • 1 Bund Frische Petersilie, gehackt oder Basilikum für einen anderen Akzent
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst ist ideal
  • 1 Stück Zitronenscheiben zum Servieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und für etwa 1 Minute sautieren, bis sie duftet und goldbraun wird.
  4. Die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika und roten Pfefferflocken würzen. 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. Halbierte Kirschtomaten hinzufügen und alles für zusätzliche 2 Minuten braten.
  6. Von der Hitze nehmen und 100 g zerkrümelten Feta-Käse hinzufügen, vorsichtig umrühren.
  7. Frische Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft unter das Gericht mischen.
  8. Fertiges Garnelen & Feta auf eine Servierplatte übertragen und optional mit Zitronenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Garnelen und achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren, um die perfekte Textur zu erhalten.

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