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Brownie Muffins

Fudgy Brownie Muffins für echte Schokoladenliebhaber

Diese Brownie Muffins sind saftig, fudgy und unwiderstehlich für alle Schokoladenliebhaber.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Internationale
Calories: 230

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g Bittersüße oder Halbsüße Schokolade sorgt für intensiven Schokoladengeschmack und Feuchtigkeit
  • 113 g Ungesalzene Butter verleiht zarte Textur und reichhaltigen Geschmack
  • 55 g Allzweckmehl gibt den Muffins Struktur
  • 35 g Ungesüßtes Kakaopulver fügt Tiefe zum Schokoladengeschmack hinzu
  • Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 150 g Kristallzucker süßt die Muffins

Equipment

  • Muffinblech
  • Mischschüssel
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Mixer
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer Schüssel die Schokolade und Butter schmelzen und gut umrühren.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen.
  4. Eier und Zucker auf hoher Stufe für etwa 4 Minuten schlagen, bis die Mischung dick und blass ist.
  5. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam hinzufügen und nur kurz unterrühren.
  6. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und nach Belieben Schokoladenstückchen hinzufügen.
  8. Die Muffins 13 bis 15 Minuten backen und testen, ob sie fertig sind.
  9. Die Muffins für 10 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter setzt.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Brownie Muffins sind perfekt für jeden Anlass und können warm serviert werden.

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