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Fudgekuchen

Fudgekuchen für echte Schokoladenliebhaber

Ein unwiderstehlicher Fudgekuchen, der Schokoladenliebhaber begeistert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl für eine zartere Textur feines Mehl verwenden
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver vor dem Messen sieben
  • 250 g Zucker Brauner Zucker kann ersetzt werden
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) teilweise durch Pflanzenöl ersetzbar
  • 200 ml Vollmilch Mandel- oder Kokosmilch als Alternative
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Extrakt
Für die Glasur
  • 200 g Schokolade (dunkel oder Milch) hochwertige Schokolade verwenden
  • 100 ml Sahne frische Sahne verwenden

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Kuchenformen
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Fudgekuchen
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und zwei runde 23 cm Kuchenformen vorbereiten.
  2. Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Eier, Vollmilch und Vanilleextrakt vermengen und glatt rühren.
  4. Feuchte Zutaten langsam über die trockenen Zutaten gießen und kurz vermischen.
  5. Teig gleichmäßig auf die beiden Kuchenformen aufteilen und leicht klopfen.
  6. Kuchen für 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  8. Glasur zubereiten und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und übermixen vermeiden.

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