Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Paprika und Zwiebeln für 3-4 Minuten.

Gebe die Frühstückswurst hinzu und brate sie für 5-6 Minuten, bis sie knusprig ist. Füge Mehl und Schlagsahne hinzu und lasse es 2-3 Minuten köcheln.

Vermische den Honig-Butter-Keks-Mix mit der Milch in einer Schüssel, bis ein lockerer Teig entsteht.

In einer kleinen Schüssel mische die Butter mit Honig und etwas Salz, bis cremig.

Brate die geschlagenen Eier in der selben Pfanne bis sie fest sind, würze mit Salz und Pfeffer.

Heize den Ofen auf 220°C vor und bereite die Ramequins vor. Schichte die Zutaten.

Toppe die Füllung mit dem Keks-Teig und backe für 18-20 Minuten, bis goldbraun.

Bürste die Honigbutter über die warme Keks-Oberfläche und lasse kurz ruhen, bevor du servierst.