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Froschmarmelade

Froschmarmelade: Der besondere Genuss für dein Frühstück

Froschmarmelade ist eine einzigartige Kombination aus Feigen, Himbeeren und Orangen, die dein Frühstück veredelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 500 g Frische Feigen Getrocknete Feigen können verwendet werden, ändern jedoch die Textur und Süße.
  • 200 ml Orangensaft Frisch gepresst ist am besten für maximalen Geschmack.
  • 200 g Frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren sind ein guter Ersatz, falls keine frischen verfügbar sind.
  • 20 g Frischer Ingwer (geschält) Alternativ kann gemahlener Ingwer (1/4 tsp) verwendet werden.
  • 150 g Agavensirup oder Zucker Honig kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 30 g Pektin (zuckerarm) Keine Substitutionen empfohlen, da sie eine wichtige Rolle für die Textur spielt.
  • 30 ml Zitronensaft Kann durch Limettensaft ersetzt werden für eine andere Säure.

Equipment

  • Mixer
  • großer Topf
  • Sterilisierte Gläser

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Füge die frischen Feigen mit dem frisch gepressten Orangensaft in einen Mixer und mixe sie bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Füge die frischen Himbeeren und den geschälten Ingwer hinzu und mixe alles erneut.
  3. Übertrage die Mischung in einen großen Topf und rühre Agavensirup sowie das Pektin ein.
  4. Sterilisiere die Gläser im kochenden Wasser für etwa 10 Minuten.
  5. Koche die Mischung in dem Topf für 10-15 Minuten bis sie eine dicke Konsistenz erreicht.
  6. Fülle die sterilisierten Gläser mit der heißen Marmelade und lasse einen halben Zoll Platz zum Deckel.
  7. Schließe die Gläser fest und lasse sie abkühlen bis ein Klickgeräusch hörbar ist.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 60gProtein: 0.5gFat: 0.3gSodium: 1mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 45gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für die beste Froschmarmelade, wähle frische Zutaten und achte auf die richtige Kochzeit. Experimentiere mit verschiedenen Früchten für neue Aromen.

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