Frittierte Hähnchenbrötchen: Knusprig und Würzig geniessen

Frittierte Hähnchenbrötchen sind ein schnell zubereitetes, würziges Gericht, das die ganze Familie begeistert.

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Prep Time 30

Cook Time 30

Marinierzeit 2

Total Time 3

Servings: 4 Brötchen

Course: Lunch

Cuisine: Deutsch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrustfilets verwendet saftige Stücke für den besten Geschmack
3 EL Sojasauce fügt eine tiefgründige Umami-Note hinzu
1 EL Fischsauce für die vegetarische Option einfach weglassen
2 EL Limettensaft bringt Frische und Ausgewogenheit ins Gericht
1 EL Frischer Ingwer geriebener Ingwer ist eine hervorragende Wahl
3 Zehen Frischer Knoblauch alternativ ist Knoblauchpulver möglich
1 TL Weißer Pfeffer bietet eine milde Schärfe
1 TL Kurkuma kann durch Paprika ersetzt werden, falls gewünscht

Für die Panade

150 g Allzweckmehl glutenfreies Mehl ist ebenfalls eine gute Alternative
50 g Maisstärke trägt zur Knusprigkeit bei
50 g Reismehl kann mit anderen Mehlen ersetzt werden
1 TL Backpulver lässt die Kruste aufgehen
200 ml Eiswasser hält den Teig kalt, ideal zum Frittieren

Für die cremige Mayo

150 g Mayonnaise Basis für die würzige Mayo
2 EL Sriracha fügt Schärfe und eine fruchtige Note hinzu
1 EL Honig balanciert die Schärfe aus
1 TL Sesamöl bringt Nussigkeit ins Spiel

Für die Beilage

200 g Geraspelter Kohl kann durch andere Gemüsesorten ersetzt werden
100 g Geriebene Karotten bereichern den Slaw mit Süße und Farbe
2 EL Reisessig kann durch Apfelessig ersetzt werden
1 TL Zucker balanciert die Säure im Slaw aus
1 TL Salz hebt die Aromen hervor

Für das Sandwich

4 Stück Brioche-Brötchen das perfekte Sandwich-Basis
500 ml Pflanzenöl zum Frittieren des Hähnchens
50 g Frischer Koriander garnierende Frische
Optional Gurken für eine zusätzliche knackige Textur

Equipment

Schüssel
Tiefes Frittiergefäß
Küchenpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinieren Sie das Hähnchen: Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade eintauchen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Bereiten Sie den eingelegten Slaw vor: Kohl und Karotten kombinieren und mit der Dressing-Mischung vermengen.
Machen Sie die würzige Mayo: Alle Zutaten gut vermengen und für etwa 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Panieren und Frittieren des Hähnchens: Teig herstellen, Hähnchen panieren und frittieren, bis es goldbraun ist.
Abtropfen und Zusammenstellen: Hähnchen abtropfen lassen, Brötchen toasten, Mayo und Hähnchen darauflegen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie die Frittierte Hähnchenbrötchen unmittelbar nach der Zubereitung für das beste Erlebnis.

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