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Frischkäse Zimt Spiral

Frischkäse Zimt Spiral für gemütliche Frühstücksmomente

Ein köstliches Rezept für Frischkäse Zimt Spiral Bananenbrot, ideal für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Überreif für beste Süße
  • 100 g geschmolzene Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 150 g brauner Zucker
  • 2 Stück Eier Für eine ei-freie Variante Leinsamenmehl verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 250 g weißes Mehl Vollkornmehl als Alternative geeignet
  • 1 Teelöffel Backsoda Wirkt als Treibmittel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt Nach Geschmack anpassen
Für die Frischkäsefüllung
  • 200 g Frischkäse Griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 50 g Zucker Für weniger Süße reduzieren
  • 1 Teelöffel Zimt Für die Füllung
Für die Zimt-Zucker-Mischung
  • 50 g Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, geschmolzene Butter, braunen Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  3. In separater Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach in die Bananenmischung geben und vorsichtig vermengen.
  5. Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
  6. Zucker und Zimt für die Topping-Mischung vermengen.
  7. Hälfte des Bananteigs in die Form gießen, Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen, dann Frischkäsefüllung hinzufügen.
  8. Restlichen Bananteig vorsichtig hinzufügen, mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und leicht vermischen.
  9. Für 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Für beste Ergebnisse sehr reife Bananen verwenden. Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden.

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