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Frischkäse-Rollen

Frischkäse-Rollen: Knusprig und Keto-genuss

Genieße die köstlichen Frischkäse-Rollen, die kalorienarm sind und dennoch absolut himmlisch schmecken. Ideal für Keto-Diäten!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 6 Rollen
Course: Desserts
Cuisine: Keto
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Frischkäse Vor der Verwendung weich machen für eine einfache Mischung.
  • 120 g Mandelmehl Hauptbestandteil, arm an Kohlenhydraten.
  • 30 g Kokosmehl Fügt Feuchtigkeit und Süße hinzu.
  • 50 g Erythrit Zuckerersatz, verhindert zusätzliche Kohlenhydrate.
  • 1 Stück Ei Bindet die Mischung und sorgt für Struktur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwendet für besten Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Wichtig für die Textur.
  • 1 Prise Salz Hebt das Geschmacksprofil an.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Schlüsselgeschmacksträger für Wärme und Süße.
Für die Füllung
  • nach Geschmack Zusätzlicher Süßstoff (optional) Für mehr Süße leicht mit Pudererythrit bestäuben.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Backpapier
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Salz gründlich vermischen.
  2. Weiche den Frischkäse auf und füge Ei und Vanilleextrakt hinzu, dann gut verrühren.
  3. Die trockenen Zutaten zur Frischkäse-Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  4. Teig zwischen zwei Blätter Backpapier auf 0,5 cm Dicke ausrollen.
  5. Zimt mit optionalem Süßstoff mischen und gleichmäßig auf den ausgerollten Teig verteilen.
  6. Teig mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und in Stücke schneiden.
  7. Frischkäse-Rollen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  8. Kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Zimt und Erythrit bestreuen.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optimiere die Zubereitung durch die richtige Teigkonsistenz und eine gut vorbereitete Pfanne für den besten Genuss.

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