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Spaghetti-Salat

Frischer Spaghetti-Salat mit italienischem Dressing

Ein köstlicher Spaghetti-Salat mit frischen Zutaten, ideal für sommerliche Anlässe. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Italienisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Spaghetti glutenfreie Pasta optional
  • 300 g Cherrytomaten alternativ Traubentomaten oder gewürfelte normale Tomaten
  • 1 Gurke alternativ Zucchini verwenden
  • 1 Grüne Paprika alternativ rote oder gelbe Paprika
  • 1 Rote Paprika kann auch weggelassen werden
  • 1 Rote Zwiebel milde Variante: Frühlingszwiebeln
  • 100 g Schwarze Oliven optional
  • 100 ml Italienisches Dressing hausgemachte Variante empfohlen
  • 50 g Geriebener Parmesan vegane Alternative: Nährhefe

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Spaghetti hinein und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung für 8 bis 10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Gießen Sie die gekochten Spaghetti in ein Sieb ab und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab.
  3. Während die Spaghetti abkühlen, schneiden Sie die Cherrytomaten in Hälften, würfeln Sie die Gurke und die Paprika und hacken Sie die rote Zwiebel.
  4. In der großen Schüssel mit den abgekühlten Spaghetti geben Sie nun das vorbereitete Gemüse dazu und mischen alles gut durch.
  5. Gießen Sie das italienische Dressing über die Spaghetti-Gemüse-Mischung und vermengen Sie alles sanft.
  6. Schmecken Sie den Spaghetti-Salat ab und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie geriebenen Parmesan hinzu, wenn gewünscht.
  7. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Dieser Salat kann gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Ideal, um ihn einen Tag im Voraus zuzubereiten.

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