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Frischer Pfirsich-Cobbler

Frischer Pfirsich-Cobbler mit knusprigem Topping

Genießen Sie einen frischen Pfirsich-Cobbler mit knusprigem Topping für das perfekte Sommerdessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Tassen Frische Pfirsiche geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Zitronensaft optional bei weniger saftigen Pfirsichen
Für das Biskuit-Topping
  • 1 Tasse Brauner Zucker oder Kokoszucker für weniger Süße
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1/2 Tasse Kaltes Butter in Stücke geschnitten
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 Tasse Milch oder Milchalternative für laktosefrei
  • 1/4 TL Salz

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Teigmischer

Method
 

Schritte
  1. Pfirsiche schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft und einem Esslöffel braunem Zucker vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. In einer anderen Schüssel kaltes Butter mit Mehl, Backpulver, Salz und restlichem braunen Zucker vermengen, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.
  3. Milch langsam hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles gerade vermischt ist.
  4. Ofen auf 175 °C vorheizen. Pfirsich-Mischung in eine Auflaufform geben, Biskuitmasse darauf löffeln.
  5. 30 bis 35 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist.
  6. Cobbler aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne.

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